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Hauswirtschaft / Ernährungslehre

Führerschein: Gesunde Ernährung - Sekundarstufe

Grundwissen-Training in drei Differenzierungsstufen

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Download Materialien 5.-7. Klasse
Unterrichtseinheit 87 Seiten (21,6 MB)

Mit diesem Ernährungsführerschein können Sie gezielt und differenziert das Thema „Gesunde Ernährung“ erarbeiten.

Es ist schwierig, den heutigen Schülern den Wert gesunder Ernährung deutlich zu machen, da viele nicht frühstücken und sich überwiegend von Fast Food ernähren. Mit diesem Ernährungsführerschein wird es leichter, die Schüler für dieses Thema zu motivieren und zu sensibilisieren, da die Schüler auf das Ziel, den „Führerschein“, hinarbeiten und sich dann mit diesem Erwerb als Experten fühlen können.

Dadurch, dass es drei unterschiedliche Führerscheine (Führerscheinklasse A, B, C) gibt, können die Schüler selbst entscheiden, welchen sie sich erarbeiten möchten. Für Sie als Lehrkraft besteht dabei die Möglichkeit einer Differenzierung im Unterricht und der Förderung des selbstständigen Arbeitens Ihrer Schüler.

Für den Führerschein Klasse A müssen weniger Aufgaben bearbeitet werden als für den Führerschein Klasse B und es gibt viele Multiple-Choice-Aufgaben. Für den Führerschein Klasse C gibt es die meisten Aufgaben und die Aufgabenstellungen sind entsprechend anspruchsvoller. Natürlich ist es für die Schüler auch möglich, eine höhere Niveaustufe zu bearbeiten, wenn sie erfolgreich die niedrigere erarbeitet haben.

Die Schüler lernen unter anderem mithilfe der Ernährungspyramide die unterschiedlichen Nahrungsmittelgruppen und die Inhaltsstoffe der Nahrung kennen. Sie lernen, zwischen gesunden und ungesunden Nahrungsmitteln zu unterscheiden und informieren sich sowohl über ein empfehlenswertes Frühstück, Mittagessen, Abendessen wie auch über Fertiggerichte und Zusatzstoffe. Sie lernen, welche Nahrungsmittel dick machen und welche wenige Kalorien enthalten, aber viele Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus erhalten sie Tipps für den Einkauf im Supermarkt, damit sie genauer hinschauen können und nicht auf die Versprechungen der Werbung, z. B. für Lightprodukte, hereinfallen.

Bei den “Zusatzmaterialien” finden Sie alle Arbeitsblätter, Tests und Lösungen noch einmal in editierbarem Wordformat, sodass Sie die Aufgaben dem Leistungsniveau der Lerngruppe anpassen können. Vorbereitete Führerschein-Formulare sind dort ebenfalls abgelegt.

Alle Arbeitsblätter können sowohl im Unterrichtsfach Biologie wie auch in Hauswirtschaft und/oder in Wahlpflichtkursen eingesetzt werden.

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Hauswirtschaft - abwechslungsreichee, informative und
ansprechend gestaltete Arbeitsblätter

Arbeitsblätter rund um die Themen Ernährung und Gesundheit

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Download Materialien 7.-9. Klasse
Unterrichtseinheit 48 Seiten (5,1 MB)

Sind Sie auf der Suche nach abwechslungsreichen, informativen und ansprechend gestalteten Arbeitsblättern für Ihren Hauswirtschaftsunterricht?

Die Arbeitsblätter dieser Mappe sind eine Hilfe bei der Erarbeitung der theoretischen Lerninhalte im Fach Hauswirtschaft. Mit diesen Materialien werden Ihre Schülerinnen und Schüler entsprechend den Lehrplananforderungen fit in Haushaltsführung und Ernährungskunde.

Inhaltsverzeichnis:

Arbeitsplatz Küche:
  • Einen Ämterplan aufstellen
  • Die Schulküche kennenlernen
  • Spülen will gelernt sein
  • Hygiene in der Schulküche
  • Unfälle im Haushalt
  • Den Arbeitsplatz richtig vorbereiten
  • Einfälle gegen Abfälle
  • Müllbeseitigung – Beobachtungsprotokoll
  • Tisch decken leicht gemacht
  • Der Elektroherd
  • Umgang mit dem Backofen
Ernährungskunde:
  • Essen ist einfach – Richtige Ernährung verlangt Köpfchen
  • Nährstoffe und ihre Bedeutung
  • Nahrung des Menschen
  • Einteilung der Kohlenhydrate
  • Zucker – Versuchsprotokoll
  • Zucker – Eigenschaften
  • Stärke – Versuchsprotokoll
  • Stärke – Eigenschaften
  • Einteilung der Fette
  • Vorkommen von Fett
  • Fett – Versuchsprotokoll
  • Fett – Eigenschaften
  • Einteilung des Eiweißes
  • Eiweiß – Versuchsprotokoll
  • Eiweiß – Eigenschaften
  • Ohne Wasser kein Leben
  • Wasser – Versuchsprotokoll
  • Wasser – Eigenschaften
  • Einteilung der Vitamine
  • Vitamine – Vorkommen und Mangelerscheinungen
  • Vitamine – Eigenschaften
  • Einteilung der Mineralstoffe
  • Mineralstoffe – Vorkommen und Mangelerscheinungen
  • Bist du fit? (Kreuzworträtsel)

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Führerschein: Verbraucherschutz - Sekundarstufe

Grundwissen-Training in drei Differenzierungsstufen

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Download Materialien 5.-7. Klasse
Unterrichtseinheit 82 Seiten (63,2 MB)

Als Zielgruppe diverser Werbestrategien sind junge Menschen heute immer stärker gefährdet, auf die Tricks dieser Branche hereinzufallen. Die Vielfalt der Angebote von Supermärkten, Mobilfunkanbietern, Online-Shops, Geldanlagen und weiteren Bereichen sorgt dafür, dass der die Orientierung und der Überblick über die vorhandenen Möglichkeiten verlorengeht – was brauche ich wirklich, was ist nur Verkaufsmasche und zieht den Jugendlichen das Geld aus der Tasche? Die Unterscheidung wird immer schwieriger und so werden die Schüler schnell von ausgeklügelten Werbekampagnen vereinnahmt.

Dieses Unterrichtsmaterial in drei Differenzierungsstufen vermittelt den Schülern umfangreiches Grundwissen über Ihre Rechte und Pflichten als Verbraucher und macht sie sensibel für die Mechanismen des Marktes.

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Das Praktikum in der Werkstufe erfolgreich meistern

Motivierende Materialien zur Vor- und Nachbereitung von Betriebspraktika
im Förderschwerpunkt GE

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Download Materialien Förderschule
Ratgeber, 86 Seiten (2,7 MB)

Mit diesen klar strukturierten Arbeitsmaterialien inkl. METACOM-Symbolen begleiten Sie Ihre Schülerinnen und Schüler entspannt durch das Betriebspraktikum!

Die Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Betriebspraktika ist ein wichtiges Thema bei Schülerinnen und Schülern der Abschlussklassen im Förderschwerpunkt geistige Entwicklung. Sie sollen einen Einblick in mögliche Berufsfelder bekommen, um eine Entscheidung über ihren Berufsweg treffen zu können.

In dieser Unterrichtseinheit finden Sie vielfältige Materialien, mit denen Sie Ihre Schülerinnen und Schüler dabei unterstützen, ihre berufliche Zukunft zu planen. Im ersten Kapitel des Buches bereiten sich die Schülerinnen und Schüler auf das Bewerbungsgespräch für ein Praktikum vor, indem sie sich zum Beispiel mit ihren eigenen Stärken und angemessenen Verhaltensweisen während des Gesprächs auseinandersetzen. Das zweite Kapitel behandelt Themen wie die Anfahrt zum Betrieb und Arbeitssicherheit. Im dritten Kapitel werden mögliche Praktikumserfahrungen in Text- und Rollenspielform thematisiert. Im letzten Kapitel geht es schließlich um die Dokumentation und Auswertung des eigenen Praktikums. So wird das Praktikum für Ihre Schülerinnen und Schüler zum Erfolg!

Inhaltliche Schwerpunkte:
  • Onlinerecherche zum Betrieb
  • Rollenspiel: Das Bewerbungsgespräch
  • Checkliste Busfahrtraining
  • Praktikumserfahrungen: Laura in der Großküche

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Lebenspraktisches Lernen: Kochen

Materialien für Jugendliche mit geistiger Behinderung

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Download Materialien 5.-9. Klasse
Unterrichtseinheit Förderschule

Tischdecken, Schälen, Überbacken & Co. – mit diesen einfachen und handlungsorientierten Arbeits- und Rezeptblättern üben Jugendliche die wichtigsten Küchenkompetenzen!

Grundlegende Fertigkeiten, um Nahrung sicher und hygienisch zuzubereiten, sind für Schülerinnen und Schüler mit geistiger Behinderung von großer Bedeutung, um sich auch im späteren Leben selbst versorgen und gesund ernähren zu können.

Die Materialien in der Unterrichtseinheit ermöglichen Ihnen als Lehrkraft eine kleinschrittige und stark bildunterstütze Vorgehensweise. Neben dem Einüben von Alltagskompetenzen, wie z. B. Tischdecken und Geschirrspülen, stehen vor allem grundlegende Arbeitstechniken und Garmachungsarten im Fokus. Anhand leckerer Rezepte erwerben die Jugendlichen Schritt für Schritt mehr Sicherheit in der Küche und entwickeln Spaß am Kochen!

Inhaltliche Schwerpunkte:
  • Geschirr spülen
  • Packungen und Dosen öffnen
  • Schälen mit und ohne Schäler: Obst-Salat
  • ...

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Betriebspraktikum - Berufswahl - Bewerbung

Umfassendes Praxismaterial zur Berufsvorbereitung

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Unterrichtseinheit Förderschule
107 Seiten (12,8 MB)

In dieser Unterrichtseinheit finden Sie alles, was Ihre Schüler fit für die Arbeitswelt macht. Das umfassende Praxismaterial zur Berufsvorbereitung und -orientierung bietet Infos und Kopiervorlagen rund um die Themenfelder Betriebspraktikum, Berufswahl und Bewerbung. Dabei wird erkundet, was “Arbeit” aus Sicht der Schüler und auch der Eltern bedeutet, Fragen der Entlohnung von Arbeit werden geklärt und die Themen Arbeitsrecht, Betriebsrat und Gewerkschaften behandelt.

Rollenspiele rund um die Arbeitswelt und Übungen zu Teamfähigkeit und Belastbarkeit geben den Schülern mehr Sicherheit. Jede Menge Zusatzmaterial, wie ein 27-seitiger Praktikumsordner, Mustervorlagen für Infobriefe an Eltern und Betriebe, Vorlagen für den Lebenslauf und Bewerbungsschreiben, Fragebögen, Infos zur Berufsberatung und Checklisten – teilweise auch als individuell veränderbare Datei – runden das Material ab.

Inhaltliche Schwerpunkte:
  • Schüler besser auf die Arbeitswelt vorbereiten
  • Hilfreiche Materialien für alle wichtigen Themen in der Berufspraxis
  • Arbeit und Entlohnung
  • Berufe erkunden im Internet
  • Verfehlungen in der Schule und ihre Konsequenzen im Berufsleben
  • Vorbereitung aufs Betriebspraktikum
  • Musterbrief für ein Bewerbungsschreiben

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Erfolgreich zum passenden Beruf

Praxiserprobte Materialien für den gelingenden Einstieg ins Arbeitsleben

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Unterrichtseinheit AWT
93 Seiten (8,6 MB)

Diese Unterrichtseinheit dient der Vermittlung und Festigung wesentlicher Kenntnisse sowie Erkenntnisse über die Arbeits- und Berufswelt. Dabei geht es vor allem um die Berufsfindung. Dargeboten werden vielfältige Informations- und Arbeitsblätter mit unterschiedlichen Aufgabenstellungen. Vorgesehen sind die praxiserprobten Materialien in erster Linie für den Einsatz im Fach Arbeitslehre in der Sekundarstufe I. Es bleibt den Lehrkräften überlassen, welche angebotenen Materialien sie in den Unterricht einbeziehen, möglicherweise ergänzt durch eigene Unterlagen.

Ausgehend von Schüleräußerungen zum Thema Beruf thematisiert das 1. Kapitel allgemein Gegebenheiten in der Arbeits- und Berufswelt.

Das 2. Kapitel behandelt Qualifikationen und Kompetenzen, die von Berufstätigen erwartet werden. Mit dem Thema Bewerbung bildet das 3. Kapitel den Schwerpunkt der Unterrichtseinheit. Dabei dreht es sich darum, den Heranwachsenden vielfältige Hinweise, Hilfen und Tipps zur Berufsfindung sowie zur Erlangung eines entsprechenden Arbeitsplatzes zu geben.

Die Ausbildung ist Thema des 4. Kapitels. Dargelegt wird u. a., zwischen welchen verschiedenen Arten der Ausbildung es zu unterscheiden gilt. Im 5. Kapitel erfolgt ein Blick in die Zukunft der Arbeits- und Berufswelt. Zudem wird darauf eingegangen, was es bedeutet, sich selbstständig zu machen. Zum Abschluss werden in Kapitel 6 die Möglichkeiten aufgezeigt, im Unterricht behandelte Unterthemen zur Lernerfolgskontrolle zu wiederholen.

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