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Astaxanthin. Nahrungsergänzung
Bedeutung von Antioxidantien für den Organismus |
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Astaxanthin gilt als besonders starke Antioxidans und gehört zur Xanthophyll - Klasse der Carotinoide. Strukturell ist es verwandt mit den Carotinoiden β-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Es hat aber eine zehnfach stärkere Wirkung als β-Carotin. Es wird vor allem von Grünalgen produziert. Krebstiere, die diese Algenart verzehren, erhalten eine charakteristisch rote Farbe, ebenso Lachse, die sich wiederum von den Krebsen ernähren- zurückzuführen ist dies auf das Astaxanthin. In zahlreichen Nahrungsergänzungsmitteln wird das Astaxanthin aus der Süßwasseralge Haematococcus pluvialis (auch Blutregenalge genannt) gewonnen. In der Fischzucht kommt Astaxanthin häufig zum Einsatz, da es sich positiv auf die Fruchtbarkeit und die Immunabwehr von Fischen in Zuchtanlagen auswirkt. Erste Studien deuten offensichtlich darauf hin, dass es sich auch bei Menschen positiv auf die Zeugungsfähigkeit auswirkt. Astaxanthin vermag offensichtlich UV-Strahlen zu absorbieren und hat eine ausgesprochen starke antioxidative Wirkung.
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