Spurenelement Eisen.
Natürliches Vorkommen/Tagesbedarf nach EU-Richtlinie

 
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Tagesbedarf an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen



Welche Funktion hat das Spurenelement Eisen im menschlichen Körper? 1
  • Eisen trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei.
  • Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
  • Eisen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
  • Eisen trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei.
  • Eisen trägt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei.
Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme

Hämoglobin ist ein Proteinmolekül, das im Blut für den Transport von Sauerstoff zuständig ist. Hämoglobin. Roter Blutfarbstoff

Es nimmt Sauerstoff in der Lunge auf, transportiert ihn zu den Körperzellen und gibt ihn dort wieder ab. Hämoglobin besteht aus einem Proteinanteil , dem Globin, an welches vier Hämeinheiten gebunden sind. Die Grundstruktur des Häms ist ein Porphyrins, das mehrere bestimmte Substituenten trägt. In der Mitte des ebenen Ringes ist ein Fe (II)-Ion chelatartig an vier Stickstoffatome angeordnet.

Eisenmangel gerade in der Schwangerschaft ist durchaus weit verbreitet. Das Spurenelement Eisen unterstützt die normale Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin. Auch während der Menstruation ist der Eisenverlust des Körpers nicht zu vernachlässigen. Frauen können Eisen grundsätzlich besser verwerten wie Männer - auch wegen des höheren Bedarfs wegen der Regelblutung.

Übrigens auch Menschen, die regelmäßig Blut spenden, haben einen höheren Eisenbedarf. Ein Mangel an dem wichtigen Spurenelement lässt sich ausgleichen, indem man gezielt solche Nahrungsmittel vermehrt zu sich nimmt, die einen hohen Gehalt an Eisen vorweisen.

Spurenelement Nahrungsmittel/Lebensmittel:
Gehalt an Eisen pro 100 g
empfohlene Verzehrmenge
in % des Tagesbedarfs *
Eisen


In welchen Lebensmitteln kommt Eisen besonders vor?

Wie kann ich
Eisen auf natürliche
Weise zu mir nehmen?

Schweineleber (15,8 mg)
Zuckerrübensirup (13 mg)
Kakaopulver (12,5 mg)
Kürbiskerne (11,2 mg)
Feine Leberwurst (10,4 mg)
Hirse (9,0 mg)
Sojabohnen (8,6 mg)
Leinsamen (8,2 mg)
Linsen (7,5 mg)
Kichererbsen (7mg)
Rinderleber (7mg)
Sonnenblumenkerne (6,3 mg)
Blutwurst (6,4 mg)
Haferflocken (4,6 mg)
Rindfleisch ( 3,2mg)
Schweinefleisch (3,0 mg)
Geflügel (2,6 mg)
Der Tagesbedarf bei Frauen ist höher als bei Männern

Frauen: 15 mg
Männer: 10 mg

* Tagesbedarf nach
EU Richtlinie über die Nährwertkennzeichnung
von Lebensmitteln

Wer obige Produkte allerdings eher weniger oder gar nicht isst, dem fällt es sicher schwerer einen erniedrigten Eisenspiegel im Blut auszugleichen.

Als wünschenswert gilt ein Hämoglobingehalt zwischen 12 und 16 Gramm pro Deziliter Blut bei Frauen und zwischen 13 und 18 g/dl bei Männern. Schwangeren Frauen wird eine Tagesdosis von 28mg empfohlen.

Eisen ist außerdem in Amaranth, Sesam, Pistazien, Hafer, Eiern, grünem Blattgemüse, in Getreideprodukten,Sojabohnen, in Trockenpfirsischen und Trockenaprikosen enthalten. Fleischprodukte enthalten zwischen 1 und 3,2 mg Eisen /100 Gramm. Sehr eisenreich sind vor allem Innereien wie die Leber. Leider wird aber nur immer ein kleiner Teil des in Nahrungsmitteln enthaltenen Eisens vom Körper über den Darm aufgenommen. Das Eisen in Fleischprodukten beispielsweise wird nur zu etwa 15% verwertet.

Heutzutage werden gerne auch Fertigprodukte wie Müslis, Crunchys, Cornflakes etc. mit Eisen angereichert.



Eisengehalt in Salat, Gemüse und Kräutern im mg/100g

Nachfolgend der Eisengehalt in einigen Gemüsesorten und Kräutern.
Die Angaben beziehen sich übrigens auf eine Verzehrmenge von 100g.
Das Eisen aus pflanzlichen Nahrungsmitteln wird allerdings nur zu 4 bis 10% verwertet. Jedem wird da schnell klar, dass man viel essen müsste, um seinen Eisenmangel zu beheben, gerade als schwangere Frau, der ja eine Tagesdosis von 28 mg nahe gelegt wird.

> Spinat (3,5 bis 4,1 mg)

> Gartenkresse (2,7 mg)

> Feldsalat (2mg)

> Petersilie (3,3 mg)

> getrocknete Petersilie (97,8 mg)

> Rote Beete (0,8mg)
> gedünsteter Spargel (0,7 mg)

> grüne Erbsen (gedünstet) 1 mg

> Grünkohl (0,95 mg)

> Schwarzwurzeln (gedünstet) 2,2 mg

> Pfifferlinge (gedünstet) 5,8 mg

> Lauch/Porree (gedünstet) 0,5 mg


Insofern sollen nachfolgend ein paar natürliche Eisenprodukte vorgestellt werden, die dabei helfen können, einen Eisenmangel auszugleichen.

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Eisen + Vitamin C
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HOCHDOSIERT:
Natürliches Eisen aus dem Curryblatt. Eine Tagesdosis (1 Kapseln) umfasst 467mg Curryblatt-Extrakt, welche 3% reines und natürliches Eisen enthält, d.h. 14mg pro Tagesdosis (entspricht 100% NRV). Ein Naturprodukt mit 120 Kapseln für 4 Monate. Empfohlene Tagesdosis für Schwangere entspricht 28mg Eisen, somit 2 Kapseln
pro Tag im 2 Monatsvorrat.

HOHE VERWERTBARKEIT:
Durch die Kombination mit natürlichem Vitamin C aus der Hagebutte (80mg pro Kapseln, welches ebenfalls 100% NRV entspricht) kann das Eisen optimal vom Körper aufgenommen werden.

Bestandteile: Curryblatt-Extrakt (enthält Eisen), Hagebutte-Extrakt (enthält Vitamin C), Leinsamenmehl, Cellulose

FREI VON ZUSATZSTOFFEN & 100% VEGAN



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NATÜRLICH & BIO:
Unser natürliches Eisen wird aus Curryblättern aus kontrolliert biologischem Anbau in Indien gewonnen. Anstelle eines minderwertigen, synthetischen Eisenpräparats bietet unser Naturprodukt eine einzigartige Mischung aus Phytonährstoffen, die die Bioverfügbarkeit und -aktivität des Eisens erhöhen. Unser Produkt ist frei von künstlichen Zusätzen, laborgeprüft und vegan. Pro Packung: 60 Kapseln mit je 14 mg Eisen (100% NRV). Verzehrempfehlung: 1 Kapsel pro Tag.

MAGENSCHONEND & GUT VERTRÄGLICH:
Die Einnahme hochdosierter Eisentabletten kann zu Verstopfung und Übelkeit führen und das Risiko einer Eisenvergiftung erhöhen.
Aufgrund des natürlichen Ursprungs und der optimalen Dosierung sind unsere pflanzlichen Bio Eisen Kapseln wesentlich magenfreundlicher und liefern ausreichende Mengen an Eisen in nur einer Kapsel pro Tag.

FÜR DIE GESUNDHEIT:

Eisen ist ein essentielles Mineral, das mit der Nahrung aufgenommen werden muss. Es hat mehrere Funktionen, darunter die Blutbildung, den Sauerstofftransport und die Unterstützung der Immunfunktion. *Zudem trägt Eisen zur Verringerung von Müdigkeit bei. Ein Eisenmangel (Anämie) kann daher zu Gesundheitsproblemen wie Müdigkeit, blasse Haut, Schwindel und Kurzatmigkeit führen.

Bestandteile:
Currybaum*-Blattextrakt (Murraya koenigii), Überzugsmittel (Hydroxypropylmethylcellulose), Leinsamenmehl* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)



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  • PREMIUM-QUALITÄT - Pflanzliches Eisen (120 Kapseln) aus dem Curryblatt und Vitamin C aus der Acerolakirsche - wir verwenden nur reine natürliche Rohstoffe & Pulver und nur pflanzliche Kapseln oder Tabletten.
  • HOCHDOSIERT - Unsere Eisenkapseln enthalten 467mg Curry Blatt Extrakt (14 mg Eisen) und 200mg Acerola Extrakt (34mg Vitamin C) pro veganer Kapsel - 1 Kapsel pro Tag einnehmen.
  • OPTIMALE BIOVERFÜGBARKEIT - Durch unsere veganen Eisenpräparate aus der Natur und nicht chemisch aus dem Labor. Natural einzigartige Reinheit – vegane Nahrungsergänzungsmittel.
  • HERGESTELLT IN DEUTSCHLAND & FREI VON ZUSATZSTOFFEN: Keine Trennmitteln wie Magnesiumstearat, Gelatine, Aromen, Farbstoffe, Stabilisatoren.
Bestandteile:
Curryblatt-Extrakt, Acerola-Pulver,
Kapselhülle: pflanzliche Cellulose (HPMC).



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HOCHDOSIERTE EISEN KAPSELN:
In jeder Dose befinden sich 180 Eisen-Kapseln
für einen praktischen 3 Monatsvorrat. Jede Tagesportion von 2 Kapseln versorgt ihren
Körper mit 28 mg natürlichem Eisen
und 160 mg Vitamin C.

NATÜRLICHE INHALTSSTOFFE:
Entgegen herkömmlicher Eisenpräparate
wie z.B. Eisen-Tabletten gewinnen wir unsere Wirkstoffe ausschließlich aus natürlichen Quellen und unsere Kapseln enthalten dank Curryblatt-Extrakt & Hagebutte-Extrakt rein pflanzliches
Eisen bzw. Vitamin C.

HOHE VERTRÄGLICHKEIT:
Durch die Kombination mit natürlichem Vitamin C aus der Hagebutte kann das Eisen optimal vom Körper aufgenommen werden & ist besonders gut verträglich.


Bestandteile:
Curryblatt-Extrakt (darin enthalten 3% Eisen), Hagebutte-Extrakt (darin enthalten 50% Vitamin C), Überzugsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose (pflanzliche Kapselhülle), Leinsamenmehl (darin enthalten 1% Omega-3 Kerne)




Auch Kakao kann wegen seines hohen Gehalts an Eisen dabei helfen, einen Eisenmangel auszugleichen. 100 g Kakaopulver enthalten aber nicht nur viel Eisen, sondern auch 14 g Fett. Zudem ist Kakaopulver aus dem Supermarkt meist stark gesüßt. Wem trotz herb-bitterem Geschmack Rohkakao nichts ausmacht, der findet nachfolgend ein paar Produkte. Stark Entölter Rohkakao ist sicherlich in gesundheitlicher Hinsicht dem gesüßten aus dem Supermarkt vorzuziehen. Rapunzel bietet in seinem Sortiment übrigens auch stark entölten Kakao an.

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Rohkakaopulver
(ideal für den Shake)

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(ideal für den Shake)
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Rohkakao-Pulver besitzt einen natürlich hohen Gehalt an Eisen, Eiweiß, Ballaststoffen, Kalium, Phosphor, Magnesium, , Zink, Kupfer und Mangan und ist eine natürliche Quelle von Folsäure, Calcium und Selen.

Ideal auch als Shake mit Reismilch oder Mandelmilch mit Banane und eventuell auch Vanilleschote


Die Resorptionsfähigkeit des Körpers ist abhängig von dem momentanen Bedarf, d.h. wenn der Körper viel Eisen benötigt, dann vermag er das Spurenelement Eisen deutlich besser verwerten auch wenn weniger Eisen in der Nahrung vorliegt. Im Falle eines konkreten Eisenmangels vermag der Körper erstaunlicherweise 80 bis 90% des Eisens aus der Nahrung verwerten, ansonsten ist die Aufnahmequote sehr klein, was die Vermutung nahelegt, dass der Körper sich vor einem potentiell schädlichen Eisenüberschuss offenbar gut zu schützen weiß.

"Die Natürliche Eisensperre":
Der menschliche Organismus scheidet einen extrem Überschuss an Eisen über den Stuhlgang aus. Bei Eisenpräparaten kann es so leicht zu einem schwarzen Stuhlgang kommen, dann nämlich wenn Eisen im Überschuss vorliegt und sich der Körper des überschüssigen Eisens entledigt. Dies ist aber ganz normal. Wen das stört, der kann alternativ dunkle Früchte essen oder Rote Bete-Saft bzw. dunkle Traubensaftschorle trinken.

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Eisenversorgung
Erhöhter Eisenbedarf in der Schwangerschaft:
Schwangere sollten in jedem Fall ihren Eisenwert regelmäßig von ihrem Hausarzt bzw. vom Frauenarzt überprüfen lassen. Insbesondere im zweiten Teil der Schwangerschaft steigt der Eisenbedarf stark an, was häufig Eisenpräparate notwendig macht.

FerroMensSana
Das Produkt FERRO MENSSANA enthält Eisen-II-Fumarat (1,6%), das wohl besser von der Darmschleimhaut resorbiert wird als Präparate mit Eisen(II-Sulfat) als Inhaltsstoff. Zusätzlich enthält es natürliches Vitamin C in Form von Acerola-Extrakt (7,4%) sowie Rote-Beete Saft Pulver. (Weitere Inhaltsstoffe s. Packungsbeilage)


Haben Sie in der Schwangerschaft erniedrigte Eisenwerte im Blut trotz Einnahme von Ferro Sanol Duodenal 100 bzw. von Ferro MenSana oder anderen Eisenpräparaten, die Sie als Nahrungsergänzung einnehmen? Dann könnte das möglicherweise an Kupfermangel liegen, denn Kupfer ist am Eisenstoffwechsel durch Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt. Es wäre daher sinnvoll vom behandelten Facharzt bzw. Hausarzt einmal den Fe/Cu Quotienten bestimmen zu lassen sowie den Kupfer Wert im Blut. Normal sind Werte zwischen 70 und 155 µg. Der Eisen/Kupferquotient liegt im Normalbereich bei 0,5 - 1,5.

Fehlt es an Kupfer, so gibt es im Eisenstoffwechsel einen Engpassfaktor, sprich eingenom-
menes Eisen wird womöglich ungenutzt über den Darm wieder augeschieden.

Hintergrundwissen aus der Chemie:
Kupfer fördert die Aufnahme von Eisen und hilft beim Einbau des Eisens in das Hämoglobin. Bei einem Kupfermangel bessert sich der Eisenmangel auch durch Eisenzufuhr nicht.
Bevor das Eisen zu den Geweben transportiert werden kann, muss das zweiwertige Eisen Fe2 +in dreiwertiges Eisen Fe 3+ überführt werden. Um dies zu bewerkstelligen ist das Hephastein nötig - eine kupferhaltige, transmembrane Ferroxidase an der basolateralen Membran der Enterozyten. >> Weitere Infos zu KUPFER <<

Für die Verwertung von Eisen, sprich für die Bildung roter Blutkörperchen, wird auch Vitamin B12 und Folsäure benötigt. Fehlt es an den beiden B-Vitaminen, so wird das Eisen lediglich in der Leber in der Hoffnung auf baldige Verfügbarkeit der beiden wasserlöslichen Vitamine gespeichert oder aber das Eisen wird ungenutzt über den Darm ausgeschieden.


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Eisen-Liquid
500 ml
Eisenmangel:
Ein Eisenmangel äußert sich an folgenden Symptomen:
Blässe, Müdigkeit, körperliche Schwäche, Herzklopfen, eine deutlich verringerte Leistungsfähigkeit, eine höhere Anfälligkeit für Infektionen, brüchige Haare und Nägel, eingerissene Mundwinkel

Müdigkeit und allgemeine Erschöpfung können aber auch andere Ursachen wie einen Eisenmangel haben. Bei einem ausgeprägten Eisenmangel wie dieser in der Schwangerschaft häufig ist, kann es zu vermehrtem Nasenbluten und Entzündungen im Mundbereich kommen.

Wenn ein konkreter Eisenmangel vorliegt, empfiehlt es sich, eisenreiches Gemüse wie beispielsweise vermehrt Blattspinat zu essen. Auch Grasdrinks, grüne Smoothies sind empfehlenswert.

Eisenüberschuss:
Eisenpräparate sollten nicht auf Verdacht und auch nicht rein prophylaktisch eingenommen werden, denn auch ein Zuviel an Eisen kann dem Körper schaden (erkennbar am permanent schwarzen Stuhl). So kann ein Überschuss an Eisen zur vermehrten Bildung schädlicher oxidativer Stoffwechselprodukte führen.


-> Ein Übermaß an Eisen fördert Oxidationsprozesse im menschlichen Organismus und
     führt zur vermehrten Bildung freier Radikale

-> Ein Übermaß an Eisen kann zu ernsthaften Herz-Kreislauf Erkrankungen sowie zu einer      Beschleunigung von Alterungsprozessen führen.

-> Ein Übermaß an Eisen fördert die Entstehung von Altersflecken und Augenkrankheiten      wie den grauen Star

Vitamin C verstärkt die Aufnahme von Eisen. Daher empfiehlt es sich eisenreiche Lebensmittel zusammen mit einem Glas Orangensaft, Zitrone oder Acerola-Kirche einzunehmen. Acerola Pulver, das besonders viel natürliches Vitamin C enthält, ist beispielsweise bei der Firma Sanatura als Pulver erhältlich.

Dagegen hemmen calciumreiche Lebensmittel wie beispielsweise Käse, Milch, Joghurt und Quark die Eisenaufnahme. Auch Phosphate (z.B. in Cola) verschlechtern die Eisenaufnahme. Es empfiehlt sich Müsli und Frischgetreide über Nacht einzuweichen, denn dadurch wird die Phytinsäure, welche die Eisenaufnahme hemmt, inaktiviert. Phytate gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und sind vermehrt in Samen, Nüssen und Hülsenfrüchten. Ebenso hemmen auch die in Schwarztee enthaltenen Gerbstoffe( Tannine und Phytinsäure) die Eisenaufnahme. im Kaffee und schwarzen Tee
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Eisen mit Vitamin C. Erhöhter Bedarf während der Schwangerschaft

Funktion im Organismus:

Eisen ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das für viele Funktionen im Körper gebraucht wird.

-> Eisen trägt zur normalen Bildung der roten Blutkörperchen und des Hämoglobins, dem roten Blutfarbstoff, bei.
-> Eisen unterstützt den normalen Sauerstofftransport im Blut.
-> Eisen spielt eine Rolle für den Energiestoffwechsel und die normale Zellteilung
-> Eisen wird benötigt für die normale Funktion des Immunsystems

Während der Schwangerschaft steigt der Bedarf an Eisen beträchtlich. Schwangeren Frauen wird in der Literatur 30 mg Eisen pro Tag empfohlen. Bei Schwangeren steigt das Blutvolumen um bis zu 50% an. Daher auch der immense Mehrbedarf an Eisen. Eisen wird zudem für das heranwachsende Baby und die Plazenta benötigt. Ein Hb-Wert unter 10 g/dl ist nach den Mutterschafts-Richtlinien bereits als Risikoschwangerschaft anzusehen. Eine Eisenmangelanämie kann deshalb für das ungeborene Baby gefährlich sein, weil die Blutarmut zu einer schlechteren Sauerstoffversorgung des Babys führen kann.

  weitere Nahrungsergänzungsmittel - >
Nahrungsergänzung
NaturProdukte etc.


Nachfolgend eine Reihe von Produktanzeigen:

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Eisen Doppelherz. Schwangerschaft und Stillzeit - Nahrungsergänzungsmittel
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Doppelherz aktiv


Eisen Kräuterblut. Schwangerschaft und Stillzeit - Nahrungsergänzungsmittel
Floradix mit Eisen
Kräuterblut ®


Blutquick. Eisen + Vitamine - Nahrungsergänzungsmittel
Herbaria
Eisen + Vitamine

für Schwangere
und Stillzeit


Eisen Foradix (Kräuterblut). Schwangerschaft und Stillzeit - Nahrungsergänzungsmittel
Floradix mit Eisen
Kräuterblut ®





Nature Love. Eisen Bisglyinat - Nahrungsergänzungsmittel
Eisenbisglycinat
+ Vitamin C


ferrotone. flüssiger Eisenlieferant - Nahrungsergänzungsmittel
Der Eisenlieferant
aus natürlicher Quelle


Eisen + Vitamin C. Nahrungsergänzungsmittel
Eisen + Vitamin C
240 Tabletten
(vegan)


Eisen + Vitamin C aus Acerola. Nahrungsergänzungsmittel
Eisen plus Vitamin C
180 Tabletten



Eisen Bisglycinat. Nahrungsergänzungsmittel
Eisen Bisglycinat
120 Kapseln



Eisen aktiv hochdosiert - Nahrungsergänzungsmittel
Eisen aktiv
hochdosiert
50 mg, 120 Tbl.


Doppelherz System. Schwangere + Mütter - Nahrungsergänzungsmittel
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Schwangere + Mütter
DHA + EPA + Folsäure


Doppelherz Frauen Mineralien - Nahrungsergänzungsmittel
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Depot
(mit 5 mg Eisen)

Doppelherz Mama Plus - Nahrungsergänzungsmittel
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mit DHA + Folsäure

(mit 15 mg Eisen)


Eisen Folio forte. Kinderwunsch und Schwangerschaft - Nahrungsergänzungsmittel
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Ab Kinderwunsch
bis zum Ende der
12. Woche



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Ab der 13. Woche
bis zum Ende
der Stillzeit


Ferro Sanol comp. Schwangerschaft und Stillzeit - Nahrungsergänzungsmittel
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100 Hartkapseln N3



Eisenpräparat. Schwangerschaft und Stillzeit - Nahrungsergänzungsmittel
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100 Hartkapseln N3



Baby Forte. Schwangerschaft und Stillzeit - Nahrungsergänzungsmittel

BabyForte ®
Folsäure Plus
Für die Schwangerschaft
und Stillzeit

Mit hochdosierter Folsäure, Eisen Jod sowie vielen weiteren wichtigen Vitaminen und Spurenelementen





Weiterführende Links zu dem Thema:

> Eisenbedarf in der Schwangerschaft (Babycenter.de)

> Schwangerschaft benötigt Eisen (eisen-netzwerk.de)

> Ernährungsempfehlungen während der Schwangerschaft (www.ernaehrung.de)

> Eisen. Wichtige Funktion für die Durchblutung (Doppelherz.de)

> Wie kann ich meinen Eisenbedarf decken (gesundheitsinformation.de)
    (detaillierte Listen zum Eisengehalt in Lebensmitteln)


  Alle Angaben ohne Gewähr!!

>> Produktübersicht der Anbieter von Nahrungsergänzung <<




1 Quelle: VERORDNUNG (EU) Nr. 432/2012 DER KOMMISSION vom 16. Mai 2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger anderer gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel als Angaben über die Reduzierung eines Krankheitsrisikos sowie die Entwicklung und die Gesundheit von Kindern

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?qid=1454323459180&uri=CELEX:32012R0432#document1

-> Nahrungsergänzungsmittel Raab Bio -> Nahrungsergänzung Valeó Vita

-> Nahrungsergänzungsmittel Bio Prophyl -> Nahrungsergänzung Kräuterhaus St. Anton

-> Nahrungsergänzungsmittel fairvital -> Nahrungsergänzungsmittel Zeinpharma

-> Nahrungsergänzungsmittel Sanct Bernhard -> Nahrungsergänzung Sports & Health

 
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