Diese Arbeitsblätter und Kopiervorlagen bestehen aus 15 fertigen Unterrichtseinheiten – für den Einsatz im hauswirtschaftlich-sozialen Bereich. Es werden Grundkompetenzen eingeführt und verschiedene Gerichte gemeinsam erarbeitet.

Neben Arbeits- und Lösungsblättern werden verschiedene zusätzliche Materialien zur Veranschaulichung zur Verfügung gestellt. Ein ausführlicher Lehrplan / Jahresplan für jede Unterrichtseinheit erleichtert auch der Lehrkraft die Arbeit.

Zwei Vorschläge für Lernzielkontrollen schließen das Modul ab.

• Hygiene
• Spülen
• Arbeitsplatz
• Herd
• Backofen
• Handrührgerät
• Tisch decken
• Tischmanieren

• Wir bereiten ein Bananenschiff zu
• Wir bereiten Gemüse mit Dip zu
• Wir bereiten einen Traubenbecher zu
• Wir bereiten einen Indianersalat zu
• Wir bereiten einen exotischen Obstsalat zu
• Wir bereiten einen pikanten Nudelsalat zu
• Wir bereiten Käsespießchen mit Toast zu
• Wir bereiten eine Kartoffelsuppe zu
• Wir kochen Spaghetti Bolognese
• Wir bereiten Pizzabrötchen zu
• Probekochen Pizzabrötchen
• Wir bereiten ein Tuttifrutti zu
• Wir backen Gewürzschnitten
• Wir backen Pizzamuffins
• Wir bereiten Putengeschnetzeltes mit Reis zu

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In zwölf Unterrichtseinheiten wird das Wissen aus verschiedenen Bereichen unseres täglichen Lebens erweitert.

Zwei Unterrichtseinheiten behandeln Bereiche der Werkstofflehre: Glas und Keramik.

Eine Unterrichtseinheit ist dem Thema Verpackungsmaterial gewidmet.

Der größere Teil des Materials jedoch behandelt die Themen Ernährung, Vorratshaltung, Einkauf sowie Esskultur und Tischkultur.

Zu jedem Themenbereich werden neben Arbeitsblättern und Lösungsblättern Folien zur Veranschaulichung, Lernzielkontrollen und weiterführende Internetlinks zur Verfügung gestellt.

Diese Unterrichtseinheit ist konzipiert für den Einsatz im hauswirtschaftlich-sozialen Bereich.

Inhaltsverzeichnis:

• Verwendung verschiedener Werkstoffe: Glas und Keramik
• Glas
• Keramik
• Einsatz von Verpackungsmaterial
• Ess- und Tischkultur
• Servieren von Speisen und Getränken
• Vollwertige Ernährung
• Inhaltsstoffe der Nahrung
• Kohlenhydrate
• Fette
• Eiweiß
• Vitamine, Mineralstoffe und Wasser
• Auswahl von Lebensmitteln
• Einkauf und Lagerhaltung

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In neun Unterrichtseinheiten wird das Wissen aus verschiedenen Bereichen unseres täglichen Lebens erweitert. Hierzu finden Sie jeweils eine Unterrichtseinheit zu den Themen Ergonomie im Haushalt und Ökonomie beim Einsatz von Haushaltsgeräten. Drei Unterrichtseinheiten behandeln Bereiche der Werkstofflehre: Kunststoff, Metall und Holz. Eine Unterrichtseinheit widmet sich dem Thema Ess- und Tischkultur. Zur Ernährung finden Sie eine Unterrichtseinheit zum Thema Lebensmittelrecht, eine zur ernährungsphysiologischen Bedeutung von Getränken sowie eine abschließende Einheit zu Bedeutung und Gefahren von Genussmitteln.

Neben Arbeits- und Lösungsblättern werden verschiedene Materialien zur Veranschaulichung Ihres Unterrichts zur Verfügung gestellt.

• Ergonomie im Haushalt
• Ökonomie beim Einsatz von Geräten
• Werkstoffe
  • Kunststoff
  • Metalle
  • Holz
• Ess- und Tischkultur
• Ernährung
  • Lebensmittelrecht
  • Getränke
  • Gebussmittel
• Quellen

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Das vorliegende Modul ist mit 15 Unterrichtseinheiten für den Einsatz im hauswirtschaftlich-sozialen Bereich konzipiert. Es handelt sich um eine Fortsetzung des Moduls Hauswirtschaft I (Best. Nr. 3590), die Verwendung ist jedoch inhaltlich unabhängig möglich. Es werden Grundkompetenzen eingeführt und verschiedene Gerichte gemeinsam erarbeitet.

Neben Arbeits- und Lösungsblättern werden verschiedene zusätzliche Materialien zur Veranschaulichung zur Verfügung gestellt. Eine ausführliche Übersicht für jede Unterrichtseinheit erleichtert der Lehrkraft die Arbeit.

• Chili con Carne / Verkaufsstrategien im Supermarkt
• Schinken-Käsetaschen / Lebensmittelkennzeichnung
• Apfelküchle / Handelsklassen von Äpfeln
• Asianudeln mit gebratenem Ei / Einkauf von Eiern
• Fleischbällchen mit Rahmnudeln / Umgang mit Hackfleisch
• Partysuppe / Kurzarbeit
• Party-Pizza / Müllvermeidung beim Einkauf
• Bandnudeln mit Currysoße / Mülltrennung
• Mexikanischer Salat / Ernährungssituation heute
• Hamburger mit Kartoffelwürfeln / Ernährungspyramide
• Müsli mit Obst / Nährstoffe
• Chinapfanne / Nährstoffschonende Verarbeitung
• Spaghetti mit Pesto / Kräuter
• Gyros im Pitabrot / Kurzarbeit
• Risotto / Selbstständiges Erarbeiten

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